Pão de mistura

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Serves 12
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Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
2 hr 45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
2 hr 45 min
Ingredientes
  1. 200 g de farinha de aveia
  2. 300 g de farinha de amêndoa
  3. 500 g de farinha de trigo integral
  4. fermento q.b. para pão (1 kg de pão)
  5. sal q.b.
  6. 1 ovo
  7. 300 ml de óleo
  8. 500 ml de água morna
  9. 50 g de sementes de linhaça
  10. 50 g de sementes de chia
  11. 50 g de sementes de cardamomo (trituradas)
Modo de preparo
  1. Junte as farinhas, o fermento em pó, as sementes numa bacia e reserve;
  2. Bata o ovo, a água morna, o óleo com uma pitada de sal;
  3. Despeje a combinação líquida sobre as farinhas e misture com a mão (a massa não deve colar nas suas mãos, se necessário use mais farinha);
  4. Deixe a massa crescer por 1 hora;
  5. Divida a massa em pães de 150 g e deixe crescer por mais 1 hora;
  6. Leve ao forno pré-aquecido em 150 ºC por aproximadamente 40 min.
Notas
  1. Se quiser deixe arrefecer e congele.
Irina Sopas http://irinasopas.com/

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