PÃO DE MISTURA

Autor: Irina Sopas

Ingredientes

  • 200 g de farinha de aveia
  • 300 g de farinha de amêndoa
  • 500 g de farinha de trigo integral
  • fermento q.b. para pão 1 kg de pão
  • sal q.b.
  • 1 ovo
  • 300 ml de óleo
  • 500 ml de água morna
  • 50 g de sementes de linhaça
  • 50 g de sementes de chia
  • 50 g de sementes de cardamomo trituradas

Modo de Preparo

  1. Junte as farinhas, o fermento em pó, as sementes numa bacia e reserve;
  2. Bata o ovo, a água morna, o óleo com uma pitada de sal;
  3. Despeje a combinação líquida sobre as farinhas e misture com a mão (a massa não deve colar nas suas mãos, se necessário use mais farinha);
  4. Deixe a massa crescer por 1 hora;
  5. Divida a massa em pães de 150 g e deixe crescer por mais 1 hora;
  6. Leve ao forno pré-aquecido em 150 ºC por aproximadamente 40 min.

Notas

  1. Se quiser deixe arrefecer e congele.