Culinária

COQUETEL DE NATAL

Autor: Alessandro Calve Ingredientes 1 lata de leite condensado A mesma medida da lata de vinho do Porto 1/4 chávena de chá de conhaque 5 nozes picadas 10 pedras de gelo picadas Modo de Preparo Bata no liquidificador o leite condensado, o vinho do Porto, o conhaque e as nozes. Junte o gelo e bata novamente até obter

CHOCONHAQUE

Autor: Alessandro Calve Ingredientes 1 litro de leite integral 1/2 lata de leite condensado 1 colher de essência de baunilha 2 colheres de amido de milho 200 gramas de chocolate meio amargo picado 3 doses 150 ml de conhaque Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes, menos o conhaque, em uma panela. Ferva por aproximadamente 10 min, ou até que o caldo

BOLACHAS DE GENGIBRE

Autor: Flora Refosco Ingredientes 100 g de manteiga = 1/2 barra 1 chávena de chá de açúcar mascavado 4 colheres de sopa de mel 2 chávenas de chá de farinha de trigo 2 colheres de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 ovo batido manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar em vez disso, uso papel

CARACÓIS DE CANELA

Autor: Pedro Galvão Ingredientes 150 g margarina ou manteiga 1/2 litro de leite (pode ser de soja) 50 g 1 pacote fermento 1/2 colher de chá de sal 150 g de açúcar 2 colheres de chá de grão de cardamomo moído Cerca de 1 4 kg de farinha (sem fermento) Recheio 50-75 gr margarina/manteiga à temperatura ambiente 150 g de açúcar 2 colheres de chá de grão de cardamomo moído/canela

PÃO DE MISTURA

Autor: Irina Sopas Ingredientes 200 g de farinha de aveia 300 g de farinha de amêndoa 500 g de farinha de trigo integral fermento q.b. para pão 1 kg de pão sal q.b. 1 ovo 300 ml de óleo 500 ml de água morna 50 g de sementes de linhaça 50 g de sementes de chia 50 g de sementes de cardamomo trituradas Modo de Preparo Junte as farinhas, o fermento em pó, as

FUDGE

Autor: Dani Ingredientes 1 lata de leite condensado moça 375 g de chocolate para isso eu usei 225 g chocolate de leite e 150 g branco 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro nozes bolachas a gosto (seja criativo) Modo de Preparo Coloque tudo em uma panela e derreta. Continue a mexer; Pegue uma assadeira (19 x 30 cm) e coloque

TURNOVERS DE VEGETAIS

Autor: Heather Obasare Ingredientes 1 massa de pizza de pão de trigo uso pronta, mas pode optar por fazer a sua 1/2 de curgete 1 espiga de milho 3/4 de chávena de ervilhas verdes frescas ou congeladas 1 1/2 copo abóbora cortada em cubos 1/2 de cebola vermelha pequena 2 colheres de sopa de queijo de cabra ou um queijo alternativo livre de produtos lácteos

REPOLHO RECHEADO

Autor: Irina Sopas Ingredientes 3 folhas de repolho ou couve da sua escolha recheio ao seu gosto usei peito de frango desfiado com caril Modo de Preparo Separe as folhas do repolho sem partir; Aqueça água numa panela grande o suficiente para as folhas entrarem inteiras; Quando a água estiver quente mergulhe o repolho por aproximadamente 4

SOLHA AO MOLHO DE LIMÃO COM ERVAS

Autor: Irina Sopas Ingredientes 2 solhas de 200 g 1 limão – sumo 2 colheres de sopa de margarina líquida culinária sal q.b. pimenta do reino q.b. alecrim q.b. cebolinho q.b. salsa q.b. tomilho q.b. Modo de Preparo Faça um golpe na diagonal em cada solha; Coloque o peixe num pyrex, tempere com o sal e a pimenta

BOLO DE IOGURTE DE SOJA E CHOCOLATE

Autor: Irina Sopas Ingredientes 6 colheres de sopa de farinha de aveia 2 iogurtes naturais de soja 1/2 copo de iogurte de leite de soja 1 colher de chá de fermento 2 ovos 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó 60 g de chocolate branco culinário ralado 40 g de chocolate escuro culinário ralado Modo de Preparo Adicione a farinha de aveia, o adoçante e o

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