Carne Recheada

Autor: M de Mulher

Ingredientes

  • 1 peça de carne para rechear (pode ser picanha, lagarto, alcatra etc)
  • 1 ovo cozido cortado em quatro
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 100 gramas de fiambre cozido picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.
  2. Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura.
  3. Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne.
  4. Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne.
  5. Tampe com papel-alumínio e asse no forno alto, a 220 ºC, durante 50 minutos.
  6. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  7. Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho.
  8. Leve ao fogo até engrossar.
  9. Sirva a carne fatiada com o molho.

Arroz de Marisco

Autor: Pingo Doce

Ingredientes

  • 800 g preparado de marisco Pingo Doce
  • 200 g cebola
  • 300 g alho-francês
  • 3 c. de sopa azeite
  • 750 g tomate
  • qb coentros
  • 1 lt água
  • 1 c. de sopa sal
  • 250 g arroz carolino
  • 1/2 limão

Modo de Preparo

  1. Retire as delícias do mar do preparado de marisco e reserve-as. Pique a cebola e corte o alho-francês em rodelas. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e o alho-francês e deixe cozinhar cerca de 5 minutos ou até começarem a alourar.
  2. Lave o tomate, limpe-o de sementes e corte-o em pedaços. Pique os pés de um molho de coentros. Junte o tomate e os pés dos coentros picados aos legumes, tape e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos.
  3. Noutro tacho, ferva a água temperada com o sal e introduza o preparado de mariscos. Deixe ferver 2 minutos e coe os mariscos.
  4. Deite o caldo da cozedura sobre os legumes, mexa e assim que retomar fervura, introduza o arroz. Volte a mexer e cozinhe, tapado e em lume moderado a brando, durante 15 minutos.
  5. Retire os camarões com casca, os mexilhões e as amêijoas e junte-os às delícias do mar reservadas. Adicione os restantes mariscos ao arroz no final da cozedura, mexa e retire do lume.
  6. Junte uma mão-cheia de folhas de coentros e regue com o sumo do limão. Enfeite com os mariscos reservados e sirva de imediato.

Horroróscopo – O Lado Negro do Teu Signo

Carneiro (21 de março a 20 de abril)

Achas-te muito honesto, íntegro, independente e poderoso. Bom, isso é o que tu achas… Adoras mandar e colocar tudo para “ferver”, mas desde que seja do teu jeito, mesmo que seja na pancada. Não consegues influenciar ninguém, apesar de ficares o tempo todo a tentar exibir o teu poder. Os carneiros são ótimos juízes, sogras e lutadores de jiu-jitsu.


Touro (21 de abril a 20 de maio)

Tens muita determinação e trabalhas como um condenado. A maioria das pessoas acha que tu és um mão-de-vaca e cabeça-dura: estão certas. A tua persistência faz de ti um cabrão de um chato. És guloso, adoras a natureza, o belo e ser amado. Taurinos são bons tri-atletas, vendedores de enciclopédias e decoradores.


Gémeos (21 de maio a 20 de junho)

És comunicativo, curioso, bem-humorado, inteligente e tens duas caras. A tua inconstância e preguiça fazem de ti um manipulador de primeira. Não ligas para o que os outros sentem e adoras distribuir cornos por aí. Geminianos costumam fazer muito sucesso na política, no circo, na novela das oito e a pular a cerca.


Caranguejo (21 de junho a 21 de julho)

Um solitário, defensivo e compreensivo com os problemas das outras pessoas, o que faz de ti um xarope. Consideras-te pé-frio e mal-amado. A compaixão, sensibilidade e emotividade fazem do homem de caranguejo um tremendo de uma maricas. Os caranguejos são ótimos cabeleireiros, melhores amigas e leitores de romances água-com-açúcar.


Leão (22 de julho a 22 de agosto)

Consideras-te um líder natural. Os outros acham que és um idiota completo. És vaidoso, arrogante, orgulhoso e impaciente, como se fosses a última coca-cola gelada do deserto, e costumas lidar com críticas na base da porrada. Os leoninos são excelentes guardas de trânsito, ditadores e emergentes.


Virgem (23 de agosto a 22 de setembro)

És do tipo lógico, trabalhador, analítico, tímido e odeias desordem. A atitude detalhista e organizada é enjoativa para teus amigos e colegas de trabalho. És frio, não tens emoções e frequentemente dormes enquanto estás a dar uma. Virginianos dão bons cobradores de camioneta, costureiras e montadores de puzzles.


Balança (23 de setembro a 22 de outubro)

Artístico, discreto, equilibrado e idealista, com muito gosto pelo harmonioso e esteticamente belo. Se fores homem, provavelmente és gay; se fores mulher, tens queda para dondoca. Sentes necessidade de proteger os outros e lutar contra as injustiças, mas sempre à espera de algo em troca. Os balanças são perfeitos na advocacia, arquitetura e a gerenciar casas noturnas.


Escorpião (23 de outubro a 21 de novembro)

Tu és o pior de todos: desconfiado, vingativo, obsessivo, rancoroso, frio, orgulhoso, pessimista, malicioso, cínico, fofoqueiro e traiçoeiro nos negócios. És o perfeito filho da p…, só amas a tua mãe e a ti mesmo. O escorpiano leva jeito para terrorista, nazista, dentista, fiscal das finanças e árbitro de futebol.


Sagitário (22 de novembro a 21 de dezembro)

Um otimista, aventureiro, entusiástico e com uma forte tendência a confiar na sorte. O que é necessário para quem é imprudente, exagerado, indisciplinado, irresponsável, infantil, sem concentração e limitado. Isso explica por que a maioria dos sagitarianos são bêbados. São ótimos garçons, jornalistas e bicheiros.


Capricórnio (22 de dezembro a 20 de janeiro)

Conservador, sério, frio e inflexível como uma baixela de inox. A fidelidade e paciência não encobrem o teu lado materialista e avarento, mas quem se importa? Se o dinheiro continuar a entrar… Os capricornianos são um sucesso como bancários, banqueiros, agiotas ou simplesmente a contarem dinheiro em casa.


Aquário (21 de janeiro a 19 de fevereiro)

Tens uma mente inventiva e dirigida para o progresso. Mentes e cometes os mesmos erros repetidamente porque és imbecil e teimoso. Adoras novelas, reuniões em grupo e ser fashion. Se és homem… cuidado! Os aquarianos são ótimos sindicalistas e estilistas, às vezes, ambos ao mesmo tempo.


Peixes (20 de fevereiro a 20 de março)

Tipo sonhador, místico, sensível e costuma doar-se muito. Se és homem, as tuas chances de seres gay são consideráveis. És cheio de conselhos fúteis e não fazes nada além de encheres a paciência de todos que se aproximam de ti. As piscianas dão boas apresentadoras de programa infantil e atrizes pornográficas.

Texto: https://pauloschmidt.pt/2007/11/22/horroroscopo/
Imagens: https://bit.ly/2VWuOTM

Linguine com Tinta de Choco e Mexilhão

Autor: APN

Ingredientes

  • 280 g linguine com tinta de choco
  • 1 g sal
  • 50 ml azeite
  • 150 g cebola
  • 100 g aipo
  • 250 g cenoura
  • 400 g mexilhão
  • 50 ml vinho branco
  • 350 g chocos
  • b. estragão

Modo de Preparo

  1. Coza o Linguine com Tinta de Choco em água temperada com metade do sal, de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Junte num tacho 2 colheres de sopa de azeite e a cebola em meias luas e deixe refogar. Adicione o aipo e a cenoura em pedaços. Junte os mexilhões e o vinho branco. Tape e deixe ferver 1 minuto. Tempere com o restante sal.
  3. À parte salteie os chocos com o restante azeite. Adicione o Linguine com Tinta de Choco e salteie.
  4. Junte um pouco do caldo do mexilhão e finalize a mistura com o estragão picado.

 

ALEXANDER

Autor: Alessandro Calve

Ingredientes

  • 2 doses de Conhaque
  • 2 doses de Licor de Cacau
  • 2 doses de creme de leite natas
  • 3 a 5 cubos de gelo
  • Noz-moscada para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Numa coqueteleira, coloque todos os ingredientes menos a noz-moscada.
  2. Agite bem por cerca de 10 segundos, até que a mistura fique bem gelada.
  3. Escorra o conteúdo, sem o gelo, numa taça.
  4. Rale a noz-moscada, polvilhando-a por cima.

Dica

  1. No lugar da noz-moscada, pode ser polvilhada canela em pó.
  2. Também pode ser decorado com raspas de chocolate.

LASANHA À BOLONHESA

Autor: Milaneza

Ingredientes

  • 250 g de lasanha all’uovo
  • 650 g de carne picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 100 g de cebola picada
  • 80 g de bacon picado
  • 0,5 dl de polpa de tomate
  • 0,5 dl de azeite virgem extra
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de molho bechamel
  • 150 g de queijo mozzarella
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta de moinho q.b.

Modo de Preparo

  1. Coloque o bacon em azeite quente e deixe cozinhar um pouco.
  2. Junte o alho, a cebola, a carne picada e deixe cozinhar.
  3. Refresque com vinho branco e junte a polpa de tomate.
  4. Deixe apurar e tempere com sal e pimenta.
  5. Disponha a lasanha all’uovo em camadas alternadas: massa, carne e molho bechamel.
  6. Repita o processo mais duas vezes e termine com queijo mozzarella.
  7. Leve a cozer em tabuleiro tapado, em forno aquecido a 150 ºC durante 1h 30 min, aproximadamente e no final deixe gratinar.

PENSA BEM

Por que partiste sem dizer, não sei.
Saíste, com a mala, de improviso.
Por que fiquei sem saber, não direi.
Mas uma coisa, meu amor, aviso:

Não me voltes sem paixão por mim nova,
Não ouses buscar-me sem objetivo.
Corres risco de levar grande sova;
Uns certeiros pontapés com motivo.

Tua vida interesseira seguiste.
Meu modesto destino abandonaste.
Nossos sonhos, planos e amor mataste.

Se porventura quiseres voltar,
Pensa bem, para não ficares triste:
Posso, até, ter deixado de te amar.

ARROZ DE PATO

Autor: Pingo Doce

Ingredientes

  • 1,5 l água
  • 100 ml vinho tinto
  • 150 g chouriço de carne
  • 150 g toucinho fumado
  • 2 folhas louro
  • 4 peitos de pato
  • qb sal
  • 50 ml azeite
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 400 g arroz agulha
  • q.b. pimenta preta
  • q.b. colorau

Modo de Preparo

  1. Num tacho, coloque o litro e meio de água, o vinho tinto, metade do chouriço, o toucinho fumado, as folhas de louro, os peitos de pato e o sal. Deixe cozer durante 40 min.
  2. Coe e reserve o caldo da cozedura do pato.
  3. Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola picada e o alho picado. Deixe alourar 3 min e junte a polpa de tomate.
  4. Deixe apurar durante 5 min.
  5. Deixe arrefecer as carnes, desfie o pato e corte o chouriço e o toucinho fumado aos cubos. Junte ao tacho do refogado.
  6. Adicione um pouco do caldo e deixe apurar durante 3 min.
  7. Junte o arroz e misture bem. Depois adicione 400 ml do caldo da cozedura, a pimenta e o colorau. Quando levantar fervura baixe o lume e deixe cozer durante 10 min.
  8. Coloque o arroz num tabuleiro de ir ao forno. Corte o restante chouriço às rodelas e decore por cima do arroz.
  9. Leve ao forno a 170 ºC durante 15 min até alourar.